Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i natłuść masłem lub sprayem do pieczenia formę do ciasta o średnicy 23 cm (9 cali).
Wymieszaj składniki:
- W blenderze lub dużej misce wymieszaj wiórki kokosowe, cukier, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mleko, jajka, ekstrakt waniliowy, roztopione masło i cynamon (jeśli używasz).
- Mieszaj lub ubijaj, aż wszystko będzie dobrze połączone i gładkie. Mieszanka będzie trochę rzadka, co jest normalne!
Wlać i piec:
- Wlej ciasto do przygotowanej formy na ciasto. Nie martw się, jeśli będzie wyglądać trochę wodniście; magia dzieje się w piekarniku!
- Piecz ciasto przez 45-50 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a krem będzie gotowy. Możesz to sprawdzić, wkładając nóż do środka — jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe. Ciasto powinno mieć twardą warstwę kremu z lekko chrupiącą wierzchnią warstwą kokosa.
Ostudzić i podać:
- Pozostaw ciasto do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na co najmniej 30 minut do godziny przed pokrojeniem. Możesz je podawać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji.
- Aby nadać potrawie jeszcze więcej smaku, udekoruj ją bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych!
Ten Impossible Coconut Custard Pie to cudownie prosty deser o bogatym smaku kokosa i kremowej konsystencji. Najlepsze jest to, że nie wymaga żadnego spodu do ciasta, więc jest niesamowicie łatwy w przygotowaniu! Jest idealny, gdy masz ochotę na coś pocieszającego, ale nie chcesz spędzać zbyt wiele czasu w kuchni.
Jeśli lubisz nieco więcej kokosowej tekstury, możesz posypać wierzch odrobiną prażonego kokosa tuż przed podaniem. Albo, jeśli chcesz bardziej tropikalnego smaku, możesz spróbować dodać odrobinę rumu lub ekstraktu kokosowego!
Czy podałbyś to danie z odrobiną karmelu lub owocowymi dodatkami, np. świeżymi jagodami?
