Migliaccio to tradycyjny neapolitański deser, który zachwyca delikatną konsystencją i subtelnym smakiem. Ten kremowy wypiek, przygotowywany z semoliny, ricotty i odrobiny cytrusowej nuty, jest doskonałym przykładem prostoty i wyrafinowania w jednym daniu. Sprawdź, jak go przygotować krok po kroku!
Składniki:
500 ml mleka
500 ml wody
200 g semoliny (kaszki pszennej)
250 g sera ricotta
200 g cukru
3 jajka
Skórka starta z jednej cytryny
Skórka starta z jednej pomarańczy
1 łyžczka ekstraktu waniliowego
20 g masła
Szczypta soli
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie bazy: W garnku podgrzej mleko z wodą, masłem i szczyptą soli. Gdy mieszanina zacznie się gotować, stopniowo wsypuj semolinę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu przez ok. 5 minut, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
Masa serowa: W dużej misce utrzyj ricottę z cukrem, jajkami, skórką z cytrusów i ekstraktem waniliowym. Dodaj przestudzoną masę z semoliny i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Pieczenie: Przełóż masę do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy (ok. 24 cm średnicy). Wyrównaj wierzch i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50-60 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Yo Make również polubił
Ciasto czekoladowo-bananowo-krakersowe: Pyszna kombinacja smaków w jednej prostocie
Przekształć swój stojak na przyprawy: magia cynamonu i goździków
Niezwykłe właściwości rośliny uznawanej za chwast – odkryj, jak może zmienić Twoje zdrowie
Pielęgniarka zrobiła zdjęcie dłoni starszej kobiety, a następnie odkryła szczegół na zdjęciu, które stało się viralem w Internecie