Naleśniki puszyste – przepis na idealne placki

Naleśniki puszyste to jeden z najpopularniejszych przepisów na szybki i pyszny posiłek, który zadowoli całą rodzinę. Idealnie miękkie, lekkie i delikatne, są doskonałą bazą do różnych nadzień – zarówno tych słodkich, jak i wytrawnych. Dzięki odpowiedniej proporcji składników oraz kilku prostym trikom, możesz przygotować naleśniki, które będą przypominać te z najlepszej restauracji.

Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru (opcjonalnie, w zależności od preferencji)
1 łyżka oleju lub masła (do ciasta)
Szczypta soli
Wskazówki:
Mieszanie składników: Najpierw oddziel jajka – białka ubij na sztywną pianę. W osobnej misce wymieszaj pozostałe składniki: mąkę, mleko, żółtka, proszek do pieczenia, cukier i sól. Dodaj pianę z białek na koniec, delikatnie mieszając, by ciasto pozostało puszyste.

Patelnia: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i delikatnie natłuść ją olejem lub masłem. Wylewaj ciasto na patelnię w małych porcjach, formując okrągłe naleśniki. Smaż po 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.

Konsystencja ciasta: Jeśli ciasto wydaje się za gęste, możesz dodać trochę mleka. Z kolei, jeśli jest zbyt rzadkie, dosyp trochę mąki, by uzyskać idealną gęstość.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Naleśniki najlepiej podawać od razu po usmażeniu. Można je ozdobić owocami, dżemem, bitą śmietaną, czekoladą lub posypać cukrem pudrem. Jeśli masz ochotę na wersję wytrawną, idealnie będą pasować do nadzienia z warzyw, sera lub mięsa.

Przechowywanie: Jeśli nie zdążysz zjeść wszystkich naleśników, przechowuj je w lodówce przez 1-2 dni w zamkniętym pojemniku. Aby uniknąć ich wyschnięcia, możesz je owinąć folią spożywczą. Można je także zamrozić – najlepiej, gdy będą ułożone w pojedynczej warstwie i oddzielone papierem do pieczenia.

Różnice: