Naleśniki na Kefirze z Jabłkiem i Cynamonem – Przepis na Aromatyczny Deser

Naleśniki to jedno z tych dań, które uwielbiają wszyscy – od dzieci po dorosłych. Dziś proponujemy wyjątkowy przepis na naleśniki na kefirze z dodatkiem jabłka i cynamonu. Ten aromatyczny deser idealnie sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek lub jako słodka przekąska.

Składniki:
Na naleśniki:

2 szklanki kefiru (najlepiej o temperaturze pokojowej)
1,5 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
Szczypta soli
Masło lub olej do smażenia
Na farsz:

2 średnie jabłka (najlepiej słodkie odmiany, np. Gala lub Golden)
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki cukru brązowego lub miodu (opcjonalnie)
Sok z 1/2 cytryny
Wskazówki:
1. Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
W misce połącz kefir z jajkami. Dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki, aż masa będzie jednolita.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sól. Mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę kefiru lub mleka.
Odstaw ciasto na 10-15 minut, aby odpoczęło – to sprawi, że naleśniki będą delikatniejsze.
2. Przygotowanie jabłek:
Umyj jabłka, obierz je i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
W rondlu podgrzej starte jabłka z dodatkiem cukru, cynamonu i soku z cytryny. Duś na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż jabłka zmiękną i uwolnią aromat.
3. Smażenie naleśników: