Najlepszy Makowiec z Kruszonką – Przepis 1A

Czy mogę przygotować makowiec bezglutenowy?

Tak, można użyć mieszanki mąk bezglutenowych przeznaczonych do wypieków drożdżowych, jednak tekstura i smak mogą się róż

Źródła
ChatGPT
Response 2
Najlepszy Makowiec z Kruszonką – Przepis 1A
Wstęp
Makowiec z kruszonką to klasyka polskich świąt i rodzinnych uroczystości. Wilgotne, aromatyczne ciasto z nadzieniem makowym oraz chrupiącą, złocistą kruszonką to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten przepis jest wyjątkowy dzięki dodatkowi cytrusów i delikatnej nuty wanilii, które podbijają smak tradycyjnego wypieku. Poznaj sposób na idealny makowiec, który zachwyci każdego!

Składniki:
Na ciasto drożdżowe:
500 g mąki pszennej
50 g cukru
20 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
250 ml ciepłego mleka
100 g masła (rozpuszczonego)
2 żółtka
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na masę makową:
250 g mielonego maku
150 g cukru
100 g rodzynek
50 g posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki miodu
2 białka
Skórka starta z 1 cytryny i 1 pomarańczy
Kilka kropli aromatu migdałowego
Na kruszonkę:
150 g mąki
100 g cukru
100 g zimnego masła
Szczypta soli
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta drożdżowego:

Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z dodatkiem 1 łyżki cukru i 2 łyżkami mąki. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj żółtka, rozpuszczone masło, wanilię oraz zaczyn drożdżowy. Zagnieć elastyczne ciasto, aż będzie odchodziło od rąk. Odstaw do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
Przygotowanie masy makowej:

Mielony mak zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut. Następnie odcedź i wymieszaj z cukrem, rodzynkami, orzechami, miodem, skórką cytrusów oraz aromatem migdałowym. Na koniec delikatnie wmieszaj ubite na sztywno białka.
Przygotowanie kruszonki:

Wszystkie składniki zagnieć w misce, aż powstanie sypka, ale zbita kruszonka. Wstaw do lodówki.
Formowanie makowca:

Wyro