Najlepsze Ciasto Śliwkowe z Cynamonową Kruszonką – Sekret Babci, Który Zawsze Wychodzi Perfekcyjnie!

Nagrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
W dużej misce połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W osobnej misce zmiksuj jajka z cukrem, a następnie dodaj olej, jogurt i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Połącz mokre składniki z suchymi i delikatnie wymieszaj szpatułką – tylko do połączenia składników.
Przelej ciasto do formy i równomiernie rozprowadź.
Dodawanie śliwek i kruszonki:

Na wierzchu ciasta ułóż połówki śliwek (skórką do dołu), lekko dociskając je do ciasta. Posyp wszystko przygotowaną wcześniej kruszonką.
Pieczenie:

Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40-45 minut. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem – jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe.
Ostudzenie:

Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do przestudzenia. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem dla dodatkowego efektu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto smakuje najlepiej podane lekko ciepłe z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz podać je z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 5 dni. Możesz także zamrozić ciasto na okres do 2 miesięcy. Przed podaniem odgrzej je delikatnie w piekarniku.
Różnice:
Kruszonka: Możesz dodać do kruszonki orzechy włoskie lub migdały, aby nadać jej dodatkowej chrupkości.
Ciasto: Zamiast jogurtu naturalnego możesz użyć maślanki, która doda ciastu lekkiej kwasowości.
Owoce: Śliwki można zastąpić innymi owocami, takimi jak jabłka, brzoskwinie lub maliny, w zależności od sezonu.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonych śliwek?
Tak, ale pamiętaj, aby wcześniej je rozmrozić i odsączyć nadmiar wody na ręczniku papierowym.

2. Jak uniknąć zakalca w cieście?
Ważne jest, aby nie mieszać ciasta zbyt długo po połączeniu składników oraz piec w odpowiednio nagrzanym piekarniku.

3. Czy mogę zrobić to ciasto bez glutenu?
Tak, wystarczy zastąpić mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych, np. mąką ryżową i kukurydzianą.

4. Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?
Tak, ilość cukru można zmniejszyć o 1/3 bez wpływu na strukturę ciasta.

To przepis, który zawsze wychodzi i z pewnością zachwyci Twoją rodzinę oraz gości. Smacznego!