Rozgrzej piekarnik do 200°C/400°F. Rozgrzej olej na dużej patelni na wysokim ogniu. Dopraw wołowinę solą i pieprzem, obsmaż ze wszystkich stron, aż się zrumieni. Ostudź i posmaruj musztardą.
Na tej samej patelni rozpuść masło i dodaj pieczarki, szalotki i czosnek. Smaż, aż wilgoć odparuje, a mieszanka będzie sucha.
Rozłóż plasterki prosciutto na folii spożywczej, lekko na siebie nakładając. Rozłóż mieszankę grzybową na prosciutto. Połóż wołowinę na wierzchu i ciasno zwiń. Schłodź przez 15 minut.
Rozwałkuj ciasto francuskie i umieść wołowinę na środku. Złóż ciasto, aby całkowicie zamknąć wołowinę. Posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Umieść na blasze do pieczenia i piecz przez 40-45 minut, aż ciasto będzie złote, a wołowina osiągnie pożądany stopień wysmażenia. Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem.
Czas przygotowania: 30 min | Całkowity czas: 1 godz. 45 min | Porcje: 6
NAJLEPSZA WOŁOWINA WELLINGTON
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Pudding Pana
Wsyp szklankę soli do samochodu. To jest podstawowa sztuczka, którą powinien znać każdy kierowca. Policjant mi o tym powiedział
Bułka Graham z Mango – Słodka i Zdrowa Przyjemność
Morska Rozkosz na Talerzu: Pikantna Kłoda z Krabem, Wędzonym Łososiem i Krewetkami