Naan Chlebek z Czosnkiem – Domowy Przepis na Aromatyczny Dodatek do Każdego Dania 🍞🧄

Wyrośnięte ciasto podziel na 6-8 równych części i uformuj kulki.
Każdą kulkę rozwałkuj na cienki placek (grubość około 3-4 mm).
Rozgrzej suchą patelnię z grubym dnem na średnim ogniu. Smaż każdy placek przez 1-2 minuty z każdej strony, aż pojawią się złote plamy i bąbelki.
Przygotowanie masła czosnkowego:

W rondelku roztop masło na małym ogniu. Dodaj czosnek i podsmaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć (nie przypalaj!).
Posmaruj upieczone naan gorącym masłem czosnkowym i posyp świeżą kolendrą lub pietruszką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chlebek naan najlepiej smakuje na ciepło, od razu po przygotowaniu. Podawaj z ulubionymi daniami curry, zupami lub grillowanymi warzywami.
Przechowywanie: Ostudzone naan można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Aby odświeżyć, wystarczy podgrzać je na suchej patelni lub w piekarniku.
Różnice:
Tradycyjny naan: Wypiekany jest w piecu tandoor, co nadaje mu charakterystyczny smak. Domowa wersja z patelni jest prostsza i równie smaczna.
Dodatki: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami – na przykład dodać do ciasta kmin rzymski, cebulę w proszku lub chili.
Konsystencja: Jogurt naturalny sprawia, że naan jest bardziej miękki i elastyczny, w porównaniu do wersji bez tego składnika.
Często zadawane pytania (FAQ):
1. Czy mogę użyć pełnoziarnistej mąki?
Tak, ale pamiętaj, że ciasto może być mniej elastyczne, a naan – nieco cięższy. Polecam użycie mieszanki 50% mąki pełnoziarnistej i 50% mąki pszennej.

2. Czy mogę pominąć jogurt?
Jogurt nadaje naan miękkości, ale możesz zastąpić go dodatkową ilością ciepłego mleka lub śmietany.

3. Czy mogę zrobić naan w piekarniku?
Tak, rozgrzej piekarnik do 250°C, umieść rozwałkowane ciasto na blasze i piecz przez 4-5 minut. Opcjonalnie użyj funkcji grillowania na ostatnią minutę, aby uzyskać złocistą skórkę.

4. Jak nadać naan bardziej chrupiącej konsystencji?
Rozwałkuj ciasto cieńszą warstwą i smaż na wyższym ogniu przez krótszy czas.

Ten przepis to idealna baza, aby stworzyć własne, unikalne wersje naan! Smacznego! 🧄🍞