Muszle Makaronowe Nadziewane Cukinią i Łososiem – Delikatne Połączenie Smaków

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Ugotuj muszle makaronowe zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek przez około 1 minutę, aż zacznie wydzielać aromat. Dodaj startą cukinię i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie. Przypraw solą i pieprzem do smaku.
W misce wymieszaj ricottę, jajko, posiekany koperek, parmezan, wędzonego łososia oraz usmażoną cukinię. Dopraw mieszankę solą i pieprzem.
Napełnij ugotowane muszle makaronowe przygotowanym farszem.
Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego lub beszamelowego, a następnie ułóż muszle z farszem. Na wierzch polej resztą sosu i posyp odrobiną parmezanu.
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez około 20 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut, aż wierzch się lekko zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj gorące, posypane świeżym koperkiem i dodatkową porcją parmezanu.
Danie doskonale smakuje z lekką sałatką z rukoli lub pomidorów.
Muszle makaronowe nadziewane cukinią i łososiem można przechowywać w lodówce do 2 dni. Wystarczy je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.
Różnice:

Zamiast łososia wędzonego, można użyć świeżego, wcześniej upieczonego lub gotowanego łososia.
Dla wersji wegetariańskiej, łososia można zastąpić grzybami, np. pieczarkami lub borowikami, które doskonale komponują się z ricottą i cukinią.
Możesz również użyć innych rodzajów makaronu, takich jak tortellini lub inne formy nadziewanego makaronu, które będą równie pyszne.
Często zadawane pytania:

Czy muszę używać makaronu muszli? Nie, możesz użyć innego rodzaju makaronu, który nadaje się do nadziewania, np. cannelloni lub tortellini.

Czy mogę użyć mrożonego łososia? Tak, mrożony łosoś również się sprawdzi. Pamiętaj tylko, aby go wcześniej rozmrozić i dokładnie osuszyć.

Jakie sosy pasują do tego dania? Sos pomidorowy, beszamelowy lub śmietanowy będą doskonale pasować do tego nadzienia. Możesz także dodać przyprawy, takie jak bazylia, oregano lub tymianek, aby wzbogacić smak.

Czy mogę przygotować to danie dzień wcześniej? Tak, muszle można przygotować wcześniej i przechować w lodówce do dnia następnego. Przed pieczeniem wystarczy je wyjąć z lodówki na chwilę, aby się ogrzały w temperaturze pokojowej.