Muffiny z jabłkami

Dodatek przypraw: Można eksperymentować z przyprawami, dodając do ciasta na przykład gałkę muszkatołową, kardamon lub imbir, które świetnie komponują się z jabłkami.
Inne owoce: Zamiast jabłek, można dodać inne owoce, takie jak gruszki, śliwki czy jagody. W takim przypadku należy nieco zmodyfikować ilość cukru w zależności od słodkości owoców.
Wariant bezglutenowy: Aby przygotować muffiny bezglutenowe, można użyć mąki bezglutenowej w miejscu zwykłej mąki pszennej oraz sprawdzić, czy proszek do pieczenia nie zawiera glutenu.
Często zadawane pytania:

Czy można dodać inne składniki do muffinek? Tak, do ciasta można dodać np. rodzynki, suszoną żurawinę, wiórki kokosowe czy czekoladę, aby nadać muffinom dodatkowego smaku.

Czy muffiny można przygotować dzień wcześniej? Tak, muffiny świetnie przechowują się przez kilka dni, więc można je przygotować dzień wcześniej. Będą smaczne także na drugi dzień.

Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, mąka pełnoziarnista doda muffinom dodatkowego smaku i wartości odżywczych, ale pamiętaj, że może wpłynąć na teksturę ciasta, które może być nieco bardziej zbite. W takim przypadku warto dodać trochę więcej mleka.

Jakie jabłka najlepiej pasują do muffinek? Najlepsze do muffinek będą jabłka twarde i kwaskowate, takie jak Granny Smith lub Jonagold, które dobrze utrzymują formę podczas pieczenia i nadają muffinom przyjemną równowagę smakową.