Muffinki z twarogiem i streselem

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Dodaj jajka, mleko, roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy. Miksuj do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodaj twaróg i delikatnie wymieszaj, aby nie zniszczyć struktury twarogu.

Przygotowanie streuselu: W osobnej misce połącz mąkę, cukier, płatki owsiane i masło. Zagnieć rękami, aż składniki się połączą i powstanie kruszonka.

Formowanie muffinek: Przełóż ciasto do foremek na muffinki (na dno każdej foremki nałóż porcję ciasta). Na wierzch każdej muffinki wysyp streusel, równomiernie rozkładając kruszonkę.

Pieczenie: Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 20-25 minut, aż muffinki staną się złociste, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Muffinki najlepiej smakują na ciepło, tuż po upieczeniu. Możesz je podać z filiżanką herbaty lub kawy.
Jeśli chcesz przechować muffinki na później, umieść je w szczelnym pojemniku. Będą świeże przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej lub nawet przez tydzień w lodówce.
Muffinki świetnie nadają się także do zamrożenia. Wystarczy umieścić je w pojemniku do zamrażania, a po rozmrożeniu zachowują swój smak i konsystencję.
Różnice:
Wariant z owocami: Możesz dodać do ciasta ulubione owoce, takie jak jagody, maliny lub pokrojone truskawki. Warto pamiętać, że owoce najlepiej dodać na koniec mieszania ciasta, aby nie rozpuściły się zbytnio podczas pieczenia.
Wariant wegański: Zamiast masła można użyć oleju kokosowego, a jajka zastąpić bananem lub aquafabą. Twaróg można zastąpić wegańskim twarogiem, dostępnym w sklepach ze zdrową żywnością.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć twarogu o niskiej zawartości tłuszczu? Tak, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu również będzie odpowiedni, ale muffinki będą nieco mniej wilgotne i kremowe.

2. Czy mogę dodać orzechy do streuselu? Oczywiście! Dodanie posiekanych orzechów włoskich, migdałów czy laskowych doda muffinkom wyjątkowego smaku i chrupkości.

3. Jakie inne przyprawy mogę dodać do ciasta? Spróbuj dodać cynamon, gałkę muszkatołową lub skórkę cytrusową, aby wzbogacić smak muffinek.

4. Jakie formy muffinkowe najlepiej wybrać? Formy silikonowe są doskonałe, ponieważ muffinki łatwo się wyjmują, ale klasyczne metalowe foremki również będą w porządku, zwłaszcza jeśli wyłożysz je papilotkami.

Mam nadzieję, że artykuł spełnia Twoje oczekiwania!