Muffinki twarogowe z budyniem gotowe do pieczenia w kilka minut

Muffinki twarogowe z budyniem to doskonały pomysł na szybki deser, który zachwyci swoją delikatnością i smakiem. Przygotowanie ich zajmuje tylko kilka chwil, a efekt końcowy zaskakuje puszystą konsystencją i wyjątkowym aromatem. To idealna propozycja na spotkania z rodziną, słodkie śniadanie czy jako dodatek do popołudniowej kawy.

Składniki
Na 12 muffinek:

250 g twarogu półtłustego (można użyć homogenizowanego)
1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek, bez cukru)
100 g cukru (lub innego słodzika)
2 jajka
60 ml oleju roślinnego
100 ml mleka
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Cukier puder lub ulubiony sos owocowy do dekoracji
Wskazówki

Przygotowanie składników:
W misce rozgnieć twaróg na gładką masę za pomocą widelca lub blendera. Dodaj cukier, jajka, olej oraz mleko i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dodanie składników suchych:
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz proszek budyniowy. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia.

Formowanie muffinek:
Przygotuj formę na muffinki, wyłóż ją papilotkami i wypełnij masą do 2/3 wysokości.

Pieczenie:
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez około 20–25 minut, aż muffinki się zarumienią, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie: Muffinki najlepiej smakują lekko ciepłe, posypane cukrem pudrem lub polane ulubionym sosem owocowym (np. malinowym lub truskawkowym).
Przechowywanie: Przechowuj muffinki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Aby przedłużyć ich świeżość, można je zamrozić – wystarczy włożyć je do szczelnych woreczków i rozmrozić w temperaturze pokojowej przed podaniem.
Różnice