Miodownik z Masą Budyniową i Powidłami

Miodownik to wyjątkowe ciasto, które zachwyca swoją delikatną konsystencją i bogactwem smaków. Warstwy miodowego ciasta, kremowa masa budyniowa i aromatyczne powidła tworzą doskonałą harmonię, idealną na specjalne okazje lub rodzinne spotkania. Sprawdź, jak przygotować to pyszne ciasto, które podbije serca Twoich bliskich!

Składniki:
Ciasto:

500 g mąki pszennej
150 g masła
150 g cukru pudru
2 jajka
3 łyżki płynnego miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Masa budyniowa:

500 ml mleka
2 żółtka
2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
100 g cukru
200 g masła (w temperaturze pokojowej)
Dodatkowo:

300 g powideł śliwkowych
100 g orzechów włoskich (opcjonalnie, do dekoracji)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W rondelku rozpuść masło z cukrem i miodem, mieszając, aż składniki się połączą. Odstaw do ostygnięcia.
W misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną. Dodaj jajka oraz ostudzoną mieszankę miodową. Zagnieć gładkie ciasto.
Podziel ciasto na 3 równe części, rozwałkuj i piecz każdy blat w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 10-12 minut, aż się zarumienią. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie masy budyniowej:

W połowie mleka rozpuść budyń, dodając żółtka i cukier. Pozostałe mleko zagotuj.
Wlej mieszankę budyniową do gotującego się mleka, energicznie mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostudzenia.
Miękkie masło ubij na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj ostudzony budyń, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Składanie ciasta: