Miodownik – Tradycyjny Świąteczny Przepis na Ciasto Miodowe

Zagotuj mleko z cukrem i ekstraktem waniliowym.

Powoli wsypuj kaszę mannę, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje.

Po przestudzeniu zmiksuj masę z masłem, aż będzie puszysta.

Składanie ciasta:

Na pierwszy blat ciasta nałóż warstwę kremu. Powtarzaj z kolejnymi warstwami, aż do wykorzystania całego kremu.

Ciasto obciążnij delikatnie i włóż do lodówki na co najmniej 12 godzin.

Przygotowanie polewy:

Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej. Polej ciasto i wyrównaj wierzch.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Miodownik najlepiej smakuje po 1–2 dniach, gdy warstwy się przegryzą.

Ciasto można przechowywać w lodówce do 7 dni.

Podawaj z filiżanką kawy lub herbaty, by podkreślić jego aromat.

Różnice

Tradycyjne: Klasyczny miodownik jest przygotowywany z kaszy manny, co nadaje mu charakterystyczną teksturę.

Nowoczesne wariacje: Niektóre przepisy wykorzystują budynie lub mascarpone zamiast kaszy manny, co daje bardziej kremową konsystencję.

Smakowe twisty: Do kremu można dodać skórkę cytrynową lub orzechy.

Często zadawane pytania

Czy mogę zamrozić miodownik?

Tak, miodownik świetnie nadaje się do mrożenia. Owiń go dokładnie folią spożywczą i włóż do zamrażalnika na maksymalnie 3 miesiące.

Czy mogę użyć miodu sztucznego?

Możesz, ale naturalny mód nadaje lepszy smak i aromat.

Jak uniknąć pękania placków podczas pieczenia?

Zadbaj o równomierne rozwałkowanie ciasta i nakłuwaj je widelcem przed pieczeniem, aby zapobiec powstawaniu pęcherzy powietrza.

Przygotuj ten tradycyjny miodownik i ciesz się jego wyjątkowym smakiem, który wniesie do Twoich świąt prawdziwą magię!