Miniserniki Crème Brûlée: Delikatna rozkosz w każdej porcji 🍮

W dużej misce ubij ser, cukier, jajka, żółtko i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
Dodaj śmietanę kremówkę i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Wlej masę serową na przygotowany spód, napełniając foremki do ¾ wysokości.
Pieczenie:

Piecz miniserniki przez 18-20 minut, aż będą delikatnie ścięte, ale lekko sprężyste w środku.
Ostudź w foremce, a następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Tworzenie karmelowej skorupki:

Przed podaniem posyp każdy minisernik równomierną warstwą cukru trzcinowego.
Używając palnika kuchennego, karmelizuj cukier, aż stanie się złocistobrązowy i chrupiący.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: 🥂
Podawaj miniserniki w temperaturze pokojowej, najlepiej w małych ramekinach lub na eleganckich talerzykach deserowych.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Karmelową skorupkę najlepiej przygotować tuż przed podaniem, aby zachować jej chrupkość.
Różnice: 🤔
Tradycyjny Crème Brûlée: przygotowywany jest na bazie kremu angielskiego, podczas gdy te miniserniki bazują na masie serowej.
Podanie: Miniserniki są porcjowane, co czyni je bardziej praktycznymi na przyjęcia i spotkania.
Często zadawane pytania: ❓
1. Czy mogę użyć innego sera?
Tak, można użyć twarogu mielonego, ale upewnij się, że jest gładki i kremowy, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

2. Co zrobić, jeśli nie mam palnika kuchennego?
Cukier można karmelizować pod grillem w piekarniku. Uważaj, aby nie spalić deseru!

3. Czy mogę zamrozić miniserniki?
Tak, miniserniki bez karmelowej skorupki można zamrozić. Przed podaniem rozmroź je w lodówce i dodaj karmelizowany cukier.

Smacznego! Te miniserniki Crème Brûlée są nie tylko wykwintne, ale też stosunkowo łatwe do przygotowania, dzięki czemu zaskoczysz swoich gości jak prawdziwy szef kuchni! 🍴