Mini klopsiki na patelni: szybki, smaczny i oryginalny sposób na pyszny obiad

W dużej misce wymieszaj mielone mięso, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, natkę pietruszki, sól i pieprz, aż do uzyskania jednolitej masy.

Z przygotowanej masy formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Aby uniknąć klejenia się mięsa do rąk, możesz lekko zwilżyć dłonie wodą.

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

Smaż klopsiki partiami, obracając je co kilka minut, aby były równomiernie złociste z każdej strony. Cały proces smażenia powinien zająć około 8–10 minut.

Po usmażeniu przełóż klopsiki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Mini klopsiki można podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, ryż czy świeże pieczywo.

Doskonale komponują się z sosem pomidorowym, czosnkowym lub koperkowym.

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby je odgrzać, wystarczy podgrzać je na patelni z odrobiną oliwy lub w mikrofalówce.

Klopsiki można również zamrozić na później. Przed zamrożeniem upewnij się, że całkowicie ostygły.

Różnice:

Zamiast mielonego mięsa możesz użyć mieszanki soczewicy i kaszy jaglanej, by przygotować wegetariańską wersję klopsików.

Dodaj do masy starty ser (np. parmezan lub fetę), aby nadać daniu wyrafinowanego smaku.

Eksperymentuj z przyprawami, takimi jak kmin rzymski, wędzona papryka czy suszone zioła prowansalskie, aby uzyskać nowe nuty smakowe.

Często zadawane pytania

Czy mogę przygotować masę na klopsiki z wyprzedzeniem?Tak, możesz przygotować masę na kilka godzin przed smażeniem i przechowywać ją w lodówce. Ważne jest jednak, aby przed formowaniem klopsików masa była schłodzona.

Czy mogę piec mini klopsiki zamiast je smażyć?Oczywiście! Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C przez około 15–20 minut, obracając je w połowie czasu pieczenia.

Czy mini klopsiki nadają się dla dzieci?Tak, to idealna propozycja dla najmłodszych. Dla dzieci możesz zmniejszyć ilość soli i dodać drobno startej marchewki, aby wzbogacić wartość odżywczą dania.