Millefeuille z ricottą: Elegancki deser, który rozpływa się w ustach

Millefeuille to klasyczny francuski deser, który zachwyca swoją delikatnością oraz wykwintnym smakiem. Jego warstwowa struktura łączy chrupiące ciasto francuskie z delikatnym nadzieniem. W tej wersji, zamiast tradycyjnego kremu, używamy ricotty, która nadaje deserowi lekkości i subtelnej kremowej konsystencji. Millefeuille z ricottą to idealna propozycja na elegancki podwieczorek lub wyjątkową okazję.

Składniki:
2 arkusze ciasta francuskiego (gotowe lub domowe)
250 g ricotty
100 ml śmietany kremówki (30%)
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka starta z 1 cytryny
Świeże owoce (np. maliny, truskawki) do dekoracji
Cukier puder do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ciasto francuskie wyjmij z opakowania i rozwałkuj na prostokąty o wymiarach ok. 20 x 10 cm. Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i nakłuj widelcem, aby ciasto się nie wybrzuszało. Piecz przez około 12-15 minut, aż będzie złociste i chrupiące. Po upieczeniu wystudź.

Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj ricottę, śmietanę kremówkę, cukier puder, ekstrakt waniliowy oraz startą skórkę z cytryny. Użyj miksera lub trzepaczki, aby uzyskać gładką, kremową konsystencję.

Składanie deseru: Na jednym z prostokątów ciasta francuskiego rozłóż równą warstwę kremu z ricotty. Przykryj drugim prostokątem ciasta. Powtórz tę czynność, tworząc warstwę kremu i ciasta, aż do wyczerpania składników.