Miękkie i Puszyste Bułki do Burgerów: Przepis na Idealną Bazę do Każdego Burgera

Domowe bułki do burgerów to sekret idealnego dania – puszyste, miękkie i lekko słodkie, doskonale uzupełniają smak soczystego kotleta i świeżych dodatków. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis, który pozwoli ci stworzyć perfekcyjne bułki, idealne zarówno do klasycznych burgerów, jak i wegetariańskich wersji.

Składniki:
Mokre składniki:

240 ml ciepłego mleka
7 g (1 opakowanie) suchych drożdży
2 łyżki cukru
1 jajko
60 g masła (roztopionego)
Suche składniki:

400 g mąki pszennej (typ 450 lub 550)
1 łyżeczka soli
Do wykończenia:

1 jajko (roztrzepane z łyżką mleka)
Opcjonalnie: sezam, mak lub czarnuszka
Wskazówki:
Aktywacja drożdży:
W misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż mieszanka zacznie się pienić.

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę i sól. Dodaj jajko, roztopione masło oraz aktywowane drożdże. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Pierwsze wyrastanie:
Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bułek: