Miękka Bułka Brioche, która Rozpuści się w Ustach! Odkryj Jak Przygotować Najdelikatniejsze Pieczywo, jakiego Nigdy Nie Jadłeś!

Jeśli marzysz o pieczywie, które jest puszyste, maślane i wręcz rozpływa się w ustach, bułka brioche będzie dla Ciebie idealna. To tradycyjne francuskie pieczywo zachwyca swoją delikatnością i subtelnym smakiem. W tym artykule krok po kroku odkryjesz, jak przygotować brioche, które pokochasz Ty i Twoi bliscy!

Składniki:
Na ciasto:

500 g mąki pszennej typu 550
100 g cukru
10 g soli
7 g suszonych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
5 jajek (w temperaturze pokojowej)
200 g masła (miękkiego)
60 ml mleka (letniego)
Dodatkowo:

1 jajko do posmarowania (opcjonalnie)
1 łyżka mleka
Wskazówki:
Aktywowanie drożdży:
W miseczce połącz drożdże z letnim mlekiem oraz łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut, aż zaczną się pienić.

Przygotowanie ciasta:
W dużej misie wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj aktywowane drożdże, jajka i rozpocznij wyrabianie ciasta. Najlepiej użyj miksera z hakiem do ciasta drożdżowego.

Dodawanie masła:
Gdy ciasto zacznie się łączyć, stopniowo dodawaj miękkie masło, kawałek po kawałku. Wyrabiaj przez 10–15 minut, aż ciasto będzie elastyczne, błyszczące i nie będzie kleić się do rąk.

Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw na 2–3 godziny w ciepłe miejsce lub do podwojenia objętości.

Formowanie bułek:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na równe części (ok. 80–100 g każda). Uformuj kulki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie:
Przykryj bułki ściereczką i odstaw na 1 godzinę, aby ponownie wyrosły.

Piecz: