Mango Panna Cotta: Egzotyczny Deser, Który Zaskoczy Każde Podniebienie

W małej miseczce rozpuść żelatynę w 2 łyżkach zimnej wody i odstaw na 5 minut do napęcznienia.

W garnku podgrzej śmietankę kremówkę, mleko i cukier, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.

Dodaj ekstrakt z wanilii i napęczniałą żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna się całkowicie rozpuści.

Rozlej mieszankę do szklanek lub pucharków, napełniając je do połowy. Włóż do lodówki na 2 godziny, aż stwardnieje.

Przygotowanie warstwy mango:

Obierz mango i zmiksuj na gładki mus za pomocą blendera. Dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj.

W małej miseczce rozpuść żelatynę w 50 ml ciepłej wody, mieszając, aż się rozpuści.

Dodaj rozpuszczoną żelatynę do musu z mango i wymieszaj.

Delikatnie wylej mus na stwardniałą warstwę panna cotta. Wstaw do lodówki na kolejne 2-3 godziny, aż deser całkowicie stwardnieje.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj Mango Panna Cotta schłodzoną, udekorowaną plasterkami świeżego mango, listkami mięty lub odrobiną wórów kokosowych.

Deser można przechowywać w lodówce do 3 dni, najlepiej w szczelnie przykrytych pucharkach, aby uniknąć przenikania zapachów.

Różnice:

Dla wersji wegańskiej możesz zastąpić śmietankę kremówkę mlekiem kokosowym, a żelatynę agar-agarem. Smak będzie bardziej egzotyczny, ale równie pyszny.

Jeśli chcesz zmniejszyć ilość cukru, możesz użyć ksylitolu lub erytrytolu jako zamiennika.

Wariant owocowy: zamiast mango możesz użyć truskawek, marakui lub kiwi.

Często zadawane pytania:

Czy mogę przygotować Mango Panna Cotta dzień wcześniej?
Tak, deser najlepiej smakuje, gdy jest schłodzony przez kilka godzin lub nawet przez całą noc. Możesz go przygotować z wyprzedzeniem.

Czy mogę użyć mango z puszki?
Tak, mango z puszki jest dobrym zamiennikiem, ale upewnij się, że jest dobrze odsączone przed zmiksowaniem.

Dlaczego moja panna cotta się nie ścina?
Możliwe, że żelatyna nie została odpowiednio rozpuszczona lub proporcje składników zostały zmienione. Ważne jest również, aby nie używać zbyt dużej owoców o wysokiej zawartości kwasów, które mogą osłabić działanie żelatyny.

Ciesz się egzotycznym smakiem Mango Panna Cotta i zaskocz swoich bliskich tym wspaniałym deserem!