„Malinowa Rozkosz – Tarta z Kremem Waniliowym”

Wprowadzenie
Tarta z malinami i kremem waniliowym to wyrafinowany deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i eleganckim wyglądem. Połączenie kruchego ciasta, aksamitnego kremu i soczystych malin tworzy kompozycję, której trudno się oprzeć. To doskonały wybór na specjalne okazje, rodzinne spotkania czy leniwe popołudnie przy filiżance kawy.

Składniki
Ciasto kruche:
200 g mąki pszennej

100 g masła (schłodzonego)

50 g cukru pudru

1 żółtko

1 łyżka zimnej wody

Krem waniliowy:
500 ml mleka

3 żółtka

80 g cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

50 g masła

Dodatki:
250 g świeżych malin

Opcjonalnie: listki mięty i cukier puder do dekoracji

Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta kruchego

Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj cukier puder i posiekane masło.

Dodaj żółtko oraz wodę, szybko zagnieć ciasto.

Owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.

Rozwałkuj i wyłóż na formę do tarty, nakłuj widelcem.

Piecz w 180°C przez 15 minut (aż się zarumieni).

Przygotowanie kremu waniliowego

Podgrzej mleko z wanilią (jeśli używasz laski wanilii, przekrój ją i wyjmij nasionka).

Utrzyj żółtka z cukrem, dodaj mąkę ziemniaczaną.

Stopniowo dolewaj gorące mleko do żółtek, mieszając