Makowiec to jeden z najbardziej rozpoznawalnych i uwielbianych wypieków na polskim stole świątecznym. Delikatne ciasto drożdżowe z bogatym, aromatycznym nadzieniem makowym to prawdziwa klasyka, która kojarzy się z rodzinnym ciepłem i magiczną atmosferą świąt. W tym artykule podzielę się moim sprawdzonym przepisem na makowce, który zawsze wychodzi idealnie.
Składniki
Na ciasto drożdżowe:
500 g mąki pszennej
50 g świeżych drożdży lub 14 g suchych drożdży
250 ml mleka
80 g masła (roztopionego)
80 g cukru
3 żółtka
Szczypta soli
Skórka otarta z jednej cytryny
Na nadzienie makowe:
300 g maku
100 g miodu
100 g cukru
50 g masła
2 białka
100 g rodzynek
50 g posiekanych orzechów włoskich
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
Kilka kropel aromatu migdałowego
1 łyżka rumu (opcjonalnie)
Wskazówki
Przygotowanie nadzienia makowego:
Mak zalej wrzącą wodą i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
Odcedź i dwukrotnie przepuść przez maszynkę do mięsa lub zmiel w blenderze.
Na patelni roztop masło, dodaj mój mak, miod, cukier i mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Dodaj rodzynki, orzechy, skórkę pomarańczową, aromat migdałowy i rum. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie ciasta drożdżowego:
Yo Make również polubił
9 rzeczy, których nigdy nie należy podłączać do listwy zasilającej
“Jak prawidłowo czyścić kawiarkę: sprawdzone sposoby na dłuższą żywotność ekspresu”
Nie siadaj, jeśli zobaczysz rolkę pod deską sedesową!
Dwukolorowy Sernik – Łaciaty