Makaron z sosem grzybowym i klopsikami: Komfortowe danie pełne smaku

Makaron z sosem grzybowym i klopsikami to idealne danie na chłodniejsze dni, kiedy pragniemy czegoś sycącego i rozgrzewającego. Połączenie kremowego sosu grzybowego i delikatnych klopsików z ulubionym makaronem tworzy prawdziwie domowy obiad, który zachwyci każdego smakosza.

Składniki:

Na klopsiki:

500 g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub mieszanki)

1 jajo

3 łyżki bułki tartej

2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

1 łyžczka soli

½ łyžczki pieprzu

Łyżka oleju do smażenia

Na sos grzybowy:

300 g świeżych grzybów (np. pieczarek, borowików lub kurek)

1 mała cebula, drobno posiekana

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

2 łyżki masła

1 łyżka mąki

250 ml bulionu warzywnego lub mięsnego

200 ml śmietanki 30%

Sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:

300 g makaronu (np. tagliatelle, spaghetti lub penne)

świeża natka pietruszki do dekoracji

Wskazówki:

Przygotowanie klopsików: W misce połącz mielone mięso, jajo, bułkę tartą, czosnek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, a następnie uformuj małe klopsiki wielkości orzecha włoskiego.

Rozgrzej olej na patelni i usmaż klopsiki na złoty kolor z każdej strony. Odsłoń i przełóż na talerz.

Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni rozpuść masło, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż na małym ogniu do zeszklenia.

Dodaj pokrojone w plasterki grzyby i smaż przez 5–7 minut, aż odparuje nadmiar wody.

Posyp wszystko mąką, mieszając, a następnie wlej bulion i śmietankę. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Włóż klopsiki do sosu i gotuj jeszcze 5 minut na małym ogniu.

Gotowanie makaronu: W garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.

Połącz makaron z sosem i klopsikami lub podawaj je osobno. Udekoruj posiekaną natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Danie najlepiej smakuje świeżo przygotowane, ale możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.

Podgrzewaj na małym ogniu, dodając odrobinę wody lub mleka, aby sos zachował kremową konsystencję.

Podawaj z ulubioną surówką lub pieczywem czosnkowym, aby stworzyć pełny posiłek.

Różnice: