Magiczne ciasto, które zmienia się w kilka pysznych warstw – sprawdź ten niesamowity przepis!

Na przemian dodawaj przesianą mąkę i ciepłe mleko do masy żółtkowej, dokładnie mieszając. Powinno powstać płynne ciasto.

Łączenie z pianą:
Do ciasta delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek. Masa powinna być lekko grudkowata – to klucz do powstania warstw.

Pieczenie:
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (około 20×20 cm). Piecz w 160°C przez 50-60 minut, aż wierzch będzie złocisty.

Studzenie:
Po upieczeniu ostudź ciasto w formie przez 30 minut, a następnie wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby warstwy dobrze się ustabilizowały.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Przed podaniem oprósz ciasto cukrem pudrem dla dekoracji.
Podawaj schłodzone, krojone na kwadraty.
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.
Różnice:

Możesz dodać do ciasta skórkę z cytryny lub pomarańczy dla świeżego aromatu.
W wersji czekoladowej zastąp 2-3 łyżki mąki kakao w proszku.
Dla wyjątkowego efektu warstwy możesz udekorować bitą śmietaną lub owocami sezonowymi.
Często zadawane pytania:

1. Dlaczego ciasto nie utworzyło warstw?
Upewnij się, że mleko było ciepłe, a masa dobrze wymieszana, ale nie zbyt długo – nadmiar mieszania może zniszczyć strukturę ciasta.

2. Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Tak, mleko migdałowe lub owsiane sprawdzi się równie dobrze, ale smak może się nieco różnić.

3. Czy mogę zrobić to ciasto bezglutenowe?
Tak, zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową. Pamiętaj jednak, że konsystencja może być mniej stabilna.

Ciesz się magią w kuchni i pysznym efektem końcowym! 😊