Luksusowy sernik bananowo-truskawkowy: Słodki kawałek nieba

Przelej masę serową na schłodzony spód.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 60-70 minut, aż środek sernika będzie delikatnie sprężysty.

Po upieczeniu uchyl drzwi piekarnika i pozostaw sernik do wystygnięcia.

Dekoracja:

Po całkowitym ostygnięciu udekoruj sernik plasterkami truskawek i banana.

Opcjonalnie dodaj bitą śmietanę i listki miety.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Podawaj schłodzony, najlepiej po kilku godzinach w lodówce, aby smaki się przegryzły.

Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.

Unikaj zamrażania, ponieważ truskawki mogą stracić swoją strukturę.

Różnice

Zamiast truskawek możesz użyć malin, jagód lub mieszanki owoców leśnych.

Dla bezglutenowej wersji użyj herbatników bezglutenowych.

Opcja wegańska: Zamień twaróg i mascarpone na kremowy serek wegański, jajka na siemię lniane (1 łyżka zmielonego siemienia + 3 łyżki wody na jedno jajko), a masło na olej kokosowy.

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć innego rodzaju sera?

Tak, możesz zastąpić twaróg ricottą lub kremowym serkiem typu Philadelphia.

Czy sernik można przygotować bez pieczenia?

Tak, zamiast pieczenia możesz dodać żelatynę do masy serowej, aby stężała w lodówce.

Czy banany mogę pominąć?

Możesz je zastąpić puree z mango lub dyni dla innego smaku.

Dlaczego mój sernik pęka?

Najczęstszą przyczyną jest zbyt wysoka temperatura pieczenia lub zbyt intensywne mieszanie masy serowej. Pamiętaj, aby piec w niskiej temperaturze i mieszać delikatnie.