Luksusowy Cytrynowy Tort Prosto z Italii 🍋

W rondelku ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodaj sok z cytryny i skrobię kukurydzianą. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i dodaj masło, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Ostudź krem przed nałożeniem na biszkopt.
Dekoracja:
Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno.
Przekrój biszkopt na pół, posmaruj dolną część kremem cytrynowym, a następnie nałóż górną warstwę ciasta. Pokryj tort ubitą śmietaną.
Udekoruj plasterkami cytryny i listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Tort najlepiej smakuje schłodzony – odstaw go do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
Różnice
Możesz dodać do kremu cytrynowego odrobinę skórki pomarańczowej, aby nadać mu bardziej złożony smak.
Jeśli wolisz tort mniej słodki, zmniejsz ilość cukru w kremie lub w biszkopcie.
Zamiast śmietany możesz użyć włoskiej bezy, aby uzyskać bardziej elegancką wersję deseru.
Często zadawane pytania
Czy mogę przygotować biszkopt dzień wcześniej?
Tak, biszkopt można upiec dzień wcześniej. Wystarczy owinąć go w folię spożywczą, aby nie wysechł.

Czy krem cytrynowy mogę zastąpić innym nadzieniem?
Oczywiście! Doskonale sprawdzi się krem mascarpone z nutą wanilii lub świeże owoce z galaretką.

Czy mogę użyć mrożonego soku z cytryny?
Świeży sok z cytryny jest najlepszym wyborem, ale mrożony sok również się sprawdzi, jeśli jest naturalny i bez dodatków.

Czy tort jest odpowiedni dla dzieci?
Tak, tort jest odpowiedni dla dzieci, jednak należy zwrócić uwagę, by użyte cytryny były ekologiczne i wolne od chemikaliów.

Smacznego! 🇮🇹