Łososiowa Blanquette – Nowoczesny Twist na Klasyczne Danie

Delikatnie włóż kawałki łososia do rondla. Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż łosoś będzie ugotowany, ale nadal soczysty.
Wykończenie:

Dodaj śmietanę, sok z cytryny i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podgrzewaj jeszcze przez chwilę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj blanquette z łososiem na ciepło, najlepiej z ugotowanym ryżem, ziemniakami puree lub bagietką.
Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Podgrzewając potrawę, rób to na małym ogniu, aby uniknąć rozwarstwienia sosu.
Różnice:
Tradycyjna blanquette przygotowywana jest z cielęciny lub drobiu, a łosoś nadaje daniu lżejszy, nowoczesny charakter.
W oryginalnym przepisie często dodaje się grzyby – możesz je również uwzględnić, aby wzbogacić smak.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę zastąpić łososia inną rybą?
Tak, świetnie sprawdzą się dorsz, pstrąg lub halibut.

2. Czy mogę przygotować danie bez śmietany?
Jeśli unikasz nabiału, możesz użyć mleka kokosowego jako alternatywy dla śmietany – nada ono potrawie egzotyczny smak.

3. Czy muszę używać białego wina?
Nie, wino można pominąć i zastąpić je dodatkową porcją bulionu.

4. Jak zrobić wersję bezglutenową?
Zamiast mąki pszennej użyj mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej.

Smacznego! To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale również łatwością wykonania, co czyni je idealnym wyborem na różne okazje. 🎣✨