Łosoś w maśle cytrynowym z chrupiącymi ziemniakami i brokułami

Rozgrzej masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Wlej sok z cytryny i dodaj skórkę cytrynową. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Na patelnię włóż filety z łososia i smaż przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze ugotowane, ale nadal soczyste w środku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj łososia z chrupiącymi ziemniakami i brokułami, posypując całość świeżą pietruszką. To danie doskonale komponuje się z lekkim białym winem, takim jak Sauvignon Blanc.
Jeśli chcesz przechować danie, łosoś najlepiej smakuje świeżo przygotowany, ale można go przechowywać w lodówce do 2 dni. Ziemniaki i brokuły również zachowają swoją świeżość przez kilka dni, najlepiej przechowywane w szczelnym pojemniku.
Różnice:

Możesz zamienić masło na olej roślinny lub oliwę, aby uzyskać lżejszą wersję dania.
Zamiast brokułów można użyć innych warzyw, takich jak szparagi czy cukinia, w zależności od preferencji.
Jeśli nie lubisz smaku cytryny, można użyć innych kwaśnych dodatków, takich jak limonka lub ocet balsamiczny.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonego łososia?
Tak, mrożony łosoś również będzie odpowiedni do tego przepisu, ale pamiętaj, aby go dobrze rozmrozić przed smażeniem, aby zachować odpowiednią teksturę.

2. Jakie inne dodatki mogę dodać do dania?
Do tego dania pasują również młode marchewki, groszek cukrowy lub sałatka z rukoli. Możesz także dodać ulubione przyprawy, takie jak papryka słodka lub chili, aby nadać potrawie wyrazistości.