Lepsze od makaronu – Miękkie Ziemniaki z Czosnkiem: Prosty i Aromatyczny Przepis

Ziemniaki są klasyką w wielu kuchniach, ale w tej wersji stają się bohaterem każdego stołu. Miękkie, aromatyczne ziemniaki z czosnkiem to doskonała alternatywa dla makaronu. Proste w przygotowaniu, ale zachwycające smakiem. Oto przepis, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje.

Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej młodych lub o kremowej konsystencji)
4 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
3 łyżki oliwy z oliwek
50 g masła
1/2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
Świeże zioła (np. natka pietruszki, tymianek, rozmaryn – drobno posiekane)
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie ziemniaków:
Umyj ziemniaki i, jeśli mają grubą skórkę, obierz je. Następnie pokrój je w mniejsze kawałki, aby równomiernie się gotowały.

Gotowanie:
W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Wrzuć ziemniaki i gotuj je przez około 10 minut, aż będą lekko miękkie (nie rozpadające się). Odcedź i odstaw.

Przygotowanie aromatycznej bazy:
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie delikatnie pachnieć (uważaj, aby go nie przypalić).

Dodawanie ziemniaków:
Wrzuć ugotowane ziemniaki na patelnię. Delikatnie wymieszaj, aby pokryły się aromatycznym tłuszczem.

Duszenie: