Lekki i Puszysty Jogurtowy Tort Chmurkowy

Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 5 minut, aby napęczniała. Następnie podgrzej ją delikatnie, mieszając, aż się rozpuści.
W dużej misce wymieszaj jogurt, cukier puder i skórkę z cytryny.
Ubij śmietankę kremówkę na półsztywną pianę i delikatnie połącz z jogurtem. Na koniec dodaj przestudzoną żelatynę, dokładnie mieszając.
Składanie tortu:

Ostudzony biszkopt przekrój na dwa blaty. Dolny blat umieść w tortownicy i wylej połowę masy jogurtowej.
Przykryj drugim blatem i wylej resztę masy. Wyrównaj wierzch i schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny (najlepiej przez całą noc).
Dekoracja:

Przed podaniem udekoruj tort świeżymi owocami, listkami mięty i oprósz cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tort najlepiej smakuje schłodzony, dlatego serwuj go prosto z lodówki.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
Jeśli używasz owoców do dekoracji, dodaj je tuż przed podaniem, aby zachowały świeżość.
Różnice:
Możesz zastąpić jogurt naturalny jogurtem owocowym, aby nadać masie intensywniejszy smak.
W wersji bezglutenowej użyj mieszanki mąk bezglutenowych zamiast mąki pszennej.
Zamiast świeżych owoców możesz użyć musu owocowego jako polewy.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonych owoców do dekoracji?
Tak, ale upewnij się, że są dobrze rozmrożone i osuszone przed dodaniem na tort.

2. Co zrobić, jeśli masa jogurtowa jest zbyt rzadka?
Sprawdź, czy żelatyna została dobrze rozpuszczona i dokładnie wymieszana z masą. Jeśli problem nadal występuje, dodaj dodatkową łyżeczkę żelatyny.

3. Czy mogę zamrozić ten tort?
Nie zaleca się mrożenia tortu jogurtowego, ponieważ żelatyna może zmienić swoją strukturę, a masa straci puszystość.

Smacznego! 🥰