Łatwa szarlotka: klasyczny przepis na pyszne ciasto z jabłkami

Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast w polskich domach. Pyszna, lekka i pełna smaku, szczególnie w chłodniejsze dni. Jeśli szukasz przepisu, który jest szybki, łatwy i zawsze się udaje, to ta szarlotka jest idealnym rozwiązaniem. Zrobi ją każdy, nawet ci, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem.

Składniki:

1 kg jabłek (najlepiej kwaskowate, jak antonówka, reneta lub papierówka)
250 g masła
2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
1 łyżeczka cynamonu
Szczypta soli
2 łyżki cukru pudru (do posypania)
Wskazówki:

Przygotowanie jabłek: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na plasterki. Wymieszaj je z cynamonem i odstaw na bok.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło, a następnie jajko. Zagnieć wszystko na gładkie ciasto. W razie potrzeby, dodaj trochę zimnej wody, aby ciasto dobrze się połączyło.
Pieczenie: Ciasto podziel na dwie części – jedną większą, drugą mniejszą. Większą część rozwałkuj i wyłóż nią spód tortownicy o średnicy 24 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wyłóż jabłka i przykryj je resztą ciasta, formując kruszonkę lub przykrywając całość jak pokrywkę.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 50–60 minut, aż wierzch ciasta będzie złocisty i chrupiący.
Po wystudzeniu: Posyp ciasto cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Szarlotkę najlepiej podawać na ciepło z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.
Można również serwować ją z jogurtem naturalnym lub zwykłym cukrem pudrem.
Przechowuj szarlotkę w zamkniętym pojemniku, w chłodnym miejscu. Będzie świeża przez kilka dni, a jej smak z każdym dniem staje się bardziej intensywny.
Różnice: