Kurczak z Dynią – Jesienny Smak w Twojej Kuchni 🍂

Przygotowanie składników: Umyj kurczaka, osusz go i pokrój na mniejsze kawałki. Dynię obierz (jeśli jest to konieczne) i pokrój w kostkę.
Smażenie mięsa: Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż przez 4-5 minut, aż lekko się zarumieni. Przełóż na talerz.
Podsmażanie warzyw: Na tę samą patelnię dodaj pozostałą oliwę, cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Gotowanie dyni: Dodaj dynię, curry, cynamon i gałkę muszkatołową. Podsmaż przez 2-3 minuty, mieszając, aby przyprawy połączyły się z warzywami.
Duszenie: Wlej mleko kokosowe, dodaj kurczaka i duś na małym ogniu przez 15-20 minut, aż dynia stanie się miękka, a sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podanie: Posyp natką pietruszki przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kurczak z dynią doskonale smakuje z ryżem basmati, kaszą jaglaną lub chrupiącą bagietką.
Przechowywanie: Danie można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Podgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce, dodając odrobinę wody, jeśli sos zgęstnieje.
Różnice:
Dynia: Możesz zamienić dynię na bataty lub marchew, aby uzyskać nieco inny smak i teksturę.
Przyprawy: Zamiast curry, wypróbuj mieszankę garam masala lub papryki wędzonej.
Mleko kokosowe: Jeśli nie lubisz mleka kokosowego, zastąp je bulionem drobiowym i odrobiną śmietanki.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonej dyni?
Tak, mrożona dynia sprawdzi się w tym przepisie. Nie wymaga wcześniejszego rozmrażania, ale może potrzebować nieco więcej czasu na ugotowanie.

2. Czy to danie można zamrozić?
Tak, kurczaka z dynią można zamrozić. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmrażaj w lodówce, a następnie podgrzewaj na patelni.

3. Jak zrobić danie bardziej pikantne?
Dodaj szczyptę chili w proszku lub świeżą papryczkę chili podczas duszenia dyni.

4. Czy mogę przygotować to danie w wolnowarze?
Oczywiście! Dodaj wszystkie składniki do wolnowaru i gotuj na niskim ustawieniu przez 4-5 godzin. Dynia stanie się idealnie miękka, a smaki dobrze się połączą.

Smacznego! 😊