Kulki zrobione z resztek indyka i farszu.

Przygotuj mieszankę. W dużej misce wymieszaj resztki farszu, rozdrobnionego indyka, sos żurawinowy (jeśli masz) i rozdrobniony ser. Powoli wlewaj sos lub bulion, aż mieszanka się zlepi i będzie wystarczająco wilgotna, aby zachować kształt po ściśnięciu. Jeśli mieszanka nie jest wystarczająco wilgotna, dodaj więcej sosu. Jeśli jest zbyt wilgotna, dodaj więcej farszu lub bułki tartej.

Uformuj kulki: Ręką lub łyżką do ciastek uformuj z mieszanki kulki wielkości piłek golfowych, mocno dociskając, aby się nie rozwarstwiły. Uformowane kulki połóż na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym.

Przygotuj stanowisko do panierowania, umieszczając trzy płytkie miski: jedną z mąką, jedną z roztrzepanymi jajkami i jedną z bułką tartą. Pokryj każdą kulkę farszu mąką, następnie zanurz ją w roztrzepanych jajkach, a na koniec obtocz w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby się przykleiła.

Schłodź kulki farszu: Aby uzyskać najlepszy efekt, włóż obtoczone kulki farszu do lodówki na 15-20 minut. Dzięki temu staną się twardsze i nie rozpadną się podczas smażenia.

Ugotuj klopsiki: W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej około 2 cali oleju na średnim ogniu, aż osiągnie 350°F (175°C). Dodawaj kulki farszu stopniowo, smażąc je, aż będą złote i chrupiące ze wszystkich stron, co powinno zająć około 3-4 minut. Użyj łyżki z dziurkami, aby wyjąć kulki i pozwól im wyschnąć na ręcznikach papierowych.

Inny sposób pieczenia: Jeśli chcesz lżejszego wyboru, możesz upiec farsz w formie kulek. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i połóż kulki na natłuszczonej blasze do pieczenia. Lekko spryskaj je sprayem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż będą złote i gorące.

Podawaj kulki farszu na ciepło z sosem z indyka, sosem żurawinowym lub ulubionym sosem do maczania. Dodaj trochę posiekanej pietruszki na wierzch, aby uzyskać świeży smak.

Porady dotyczące przygotowania najlepszych kulek farszowych z indyka

W tym przepisie możesz użyć zarówno świeżego, jak i starego farszu, i tak wyjdzie dobrze. Jeśli jedzenie jest zbyt suche, po prostu dodaj więcej sosu lub bulionu, aby było wilgotne.

Spersonalizuj dodatki: Możesz być kreatywny z dodatkowymi kulkami farszu z indyka. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa, zioła lub niewielką ilość puree ziemniaczanego, aby poprawić smak.

Przygotuj wcześniej i zamroź: Możesz przygotować te kulki farszowe wcześniej i zamrozić je przed smażeniem. Po prostu uformuj, przykryj i włóż do zamrażarki na blasze do pieczenia. Po zamrożeniu włóż je do woreczka strunowego. Kiedy będziesz gotowy do gotowania, możesz je usmażyć lub upiec bezpośrednio z zamrażarki. Pamiętaj tylko, aby dodać kilka dodatkowych minut do czasu gotowania.

Aby przygotować zdrowszą wersję, możesz użyć frytkownicy beztłuszczowej i smażyć kulki w temperaturze 190°C (375°F) przez około 10–12 minut, aż staną się chrupiące i złocistobrązowe.

Baw się dobrze! 💛

Cieszyć się!