Kulki z dodatkowego indyka i nadzienia.

Przygotuj mieszankę. W dużej misce wymieszaj pozostałe nadzienie, pokrojonego indyka, sos żurawinowy (jeśli jest dostępny) i starty ser. Powoli wlewaj sos lub bulion, aż mieszanka się połączy i będzie wystarczająco mokra, aby zachować swój kształt po ściśnięciu. Jeśli mieszanka jest zbyt sucha, dodaj więcej sosu. Jeśli jest zbyt wilgotna, dodaj więcej nadzienia lub bułki tartej.

Uformuj kulki. Używając rąk lub łyżki, uformuj z mieszanki kulki wielkości piłek golfowych, mocno dociskając, aby się nie rozpadły. Umieść okrągłe kulki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.

Przygotuj się do panierowania, ustawiając trzy miski: jedną z mąką, jedną z roztrzepanymi jajkami i jedną z bułką tartą. Posyp każdą kulkę farszu mąką, następnie zanurz ją w roztrzepanych jajkach, a na koniec obtocz w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby się przykleiła.

Schłodź kulki farszu. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, umieść przykryte kulki farszu w lodówce na 15-20 minut. Dzięki temu staną się mocniejsze i nie rozpadną się podczas smażenia.

Przygotuj klopsiki. W dużej patelni lub garnku rozgrzej około 2 cali oleju na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę 350°F (175°C). Stopniowo dodawaj małe kulki farszu, smażąc je, aż staną się złote i chrupiące, co powinno zająć około 3-4 minut. Użyj łyżki cedzakowej, aby wyjąć kulki i pozwól im wyschnąć na ręcznikach papierowych.

Inna metoda pieczenia: Jeśli wolisz coś lżejszego, możesz upiec farsz w kształcie kulek. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i umieść kulki na natłuszczonej blasze do pieczenia. Lekko spryskaj je sprayem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut, aż będą złote i gorące.

Ciesz się ciepłymi kulkami farszu z sosem z indyka, sosem żurawinowym lub ulubionym sosem do maczania. Posyp posiekaną pietruszką, aby dodać świeżego smaku.

Wskazówki dotyczące przygotowania pysznych kulek farszowych z indyka.

W tym przepisie możesz użyć zarówno nowego, jak i resztkowego farszu, a i tak będzie smakował wyśmienicie. Jeśli jedzenie jest zbyt suche, po prostu dodaj więcej sosu lub bulionu, aby je zwilżyć.

Dostosuj dodatki: Możesz swobodnie wykazać się kreatywnością, dodając dodatkowe kulki nadzienia z indyka. Dodaj posiekane warzywa, zioła lub odrobinę puree ziemniaczanego, aby poprawić smak.

Przygotuj je wcześniej i zamroź. Możesz przygotować te kulki farszowe wcześniej i zamrozić je przed gotowaniem. Po prostu uformuj mieszankę, przykryj ją i umieść w zamrażarce na blasze do pieczenia. Po zamrożeniu umieść ją w zamykanym woreczku. Gdy będziesz gotowy do gotowania, możesz je usmażyć lub upiec prosto z zamrażarki. Pamiętaj tylko, aby wydłużyć czas gotowania o kilka minut.

Jeśli chcesz przygotować zdrowszą wersję, możesz użyć frytkownicy beztłuszczowej i smażyć kulki w temperaturze 190°C (375°F) przez około 10–12 minut, aż staną się chrupiące i złociste.

Baw się dobrze!