Kulki z Ciasteczkami Cytrynowymi – Pyszny i Prosty Deser

Kulki z ciasteczkami cytrynowymi to wyjątkowy, szybki deser, który zachwyca swoim orzeźwiającym smakiem. Dzięki połączeniu kruchych ciasteczek, intensywnej nuty cytryny i kremowej konsystencji są idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po przyjęcia. Sprawdź, jak przygotować tę prostą, ale efektowną przekąskę!

Składniki:
200 g ciasteczek maślanych lub herbatników
100 g serka mascarpone
2 łyżki soku z cytryny
Skórka otarta z 1 cytryny (najlepiej ekologicznej)
2-3 łyżki cukru pudru (opcjonalnie, w zależności od słodkości ciasteczek)
Wiórki kokosowe lub cukier puder do obtoczenia
Wskazówki:
Pokrusz ciasteczka: Umieść ciasteczka w malakserze i zmiel na drobny proszek. Jeśli nie masz malaksera, włóż je do woreczka strunowego i rozkrusz za pomocą wałka.
Przygotuj masę: W dużej misce wymieszaj zmielone ciasteczka, serek mascarpone, sok z cytryny, skórkę z cytryny i cukier puder. Mieszaj, aż masa stanie się jednolita i plastyczna.
Formuj kulki: Z masy formuj niewielkie kulki, wielkości orzecha włoskiego. Używaj lekko zwilżonych dłoni, aby masa nie kleiła się.
Obtocz kulki: Każdą kulkę obtocz w wiórkach kokosowych lub cukrze pudrze.
Chłodzenie: Ułóż kulki na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby stężały.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kulki najlepiej podawać schłodzone, aby zachowały swoją zwartą konsystencję. Możesz je udekorować odrobiną startej skórki cytrynowej dla efektu wizualnego.
Przechowywanie: Przechowuj kulki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Jeśli planujesz przygotować je z wyprzedzeniem, możesz je również zamrozić – wystarczy rozmrozić w lodówce przed podaniem.
Różnice: