Kulki sernika z białą czekoladą i malinami

W średniej misce ubij  serek śmietankowy, cukier puder i ekstrakt waniliowy,  aż będą gładkie i kremowe. Delikatnie wmieszaj  rozgniecione maliny  i okruchy graham cracker, aż dobrze się połączą.

Krok 2: Uformuj i zamroź

Używając małej łyżki lub łyżki, uformuj mieszankę w małe kulki (około 1 cala średnicy) i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zamroź na co najmniej  30 minut  lub do momentu, aż masa stwardnieje.

Krok 3: Rozpuść białą czekoladę

W naczyniu nadającym się do użycia w kuchence mikrofalowej rozpuść  białą czekoladę i olej kokosowy  w  30-sekundowych odstępach , mieszając między nimi, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 4: Pokryj kulki sernika polewą

Za pomocą widelca lub wykałaczki zanurz każdą zamrożoną kulkę sernika w roztopionej białej czekoladzie, upewniając się, że jest całkowicie pokryta. Pozwól, aby nadmiar spłynął, zanim umieścisz ją z powrotem na blasze wyłożonej pergaminem.

Krok 5: Udekoruj i ustaw

Posyp  rozgniecionymi liofilizowanymi malinami,  aby uzyskać dodatkowy smak i atrakcyjność wizualną. Pozostaw czekoladę do stężenia w  temperaturze pokojowej  lub włóż do lodówki na  15-20 minut  , aż stwardnieje.

Wskazówki dotyczące przechowywania

• Przechowywać w  szczelnym pojemniku  w lodówce maksymalnie  5 dni .
• Zamrozić na okres do  1 miesiąca , lekko rozmrozić przed podaniem.

Porady profesjonalistów

• Aby uzyskać dodatkową konsystencję , obtocz kulki w pokruszonych herbatnikach graham, a następnie zanurz je w białej czekoladzie.
• Jeśli mieszanka jest zbyt miękka, aby ją rozwałkować , schłodź ją w lodówce przez 15 minut przed uformowaniem.
• Aby nadać potrawie eleganckiego charakteru , dla kontrastu polej ją rozpuszczoną, gorzką czekoladą.

Te  kulki sernika z białą czekoladą i malinami  to dekadencki, łatwy w wykonaniu deser, który zachwyci za każdym razem. Smacznego!