Kruche Ciasto z Budyniem i Brzoskwiniami: Pyszna Owocowa Przyjemność

Kruche ciasto z budyniem i brzoskwiniami to doskonały deser na każdą okazję. Delikatna, maślana baza w połączeniu z kremowym budyniem i soczystymi brzoskwiniami tworzy harmonię smaków, która zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Poznaj przepis na to wyjątkowe ciasto, które w prosty sposób przygotujesz w swojej kuchni.

Składniki:
Ciasto:
300 g mąki pszennej
200 g masła (schłodzonego)
100 g cukru pudru
1 żółtko
2 łyżki zimnej wody
Szczypta soli
Masa budyniowa:
500 ml mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
3 łyżki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatki:
6 połówek brzoskwiń z puszki (lub świeżych, dojrzałych)
2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie, do posypania ciasta pod budyń)
Cukier puder do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta kruchego:

W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem i solą.
Dodaj schłodzone masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami na kruszonkę.
Wbij żółtko i dodaj zimną wodę. Zagnieć ciasto, aż powstanie jednolita masa.
Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie masy budyniowej:

W garnku zagotuj 400 ml mleka z cukrem i ekstraktem waniliowym.
Pozostałe 100 ml mleka wymieszaj z proszkiem budyniowym na gładką masę.
Wlej mieszankę do gotującego się mleka, cały czas mieszając, aż powstanie gęsty budyń.
Odstaw do wystygnięcia, od czasu do czasu mieszając, aby nie powstał kożuch.
Formowanie ciasta:

Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę o wymiarach 25 x 30 cm, zostawiając ranty.
Posyp spód bułką tartą (opcjonalnie), aby uniknąć rozmoczenia ciasta.
Na cieście rozprowadź równomiernie przestudzony budyń.
Dodanie brzoskwiń:

Połówki brzoskwiń pokrój na plasterki i ułóż je na wierzchu budyniu.
Pieczenie: