Kruche Ciasto z Budyniem i Brzoskwiniami: Idealny Deser na Każdą Okazję 🍑✨

Kruche ciasto z budyniem i brzoskwiniami to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Idealne na rodzinne spotkania, niedzielne popołudnia lub jako słodki dodatek do kawy. Połączenie maślanego ciasta, kremowego budyniu i soczystych brzoskwiń sprawia, że trudno się mu oprzeć. Przepis jest prosty, a efekt zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Zobacz, jak przygotować ten wyjątkowy deser krok po kroku!

Składniki
Na kruche ciasto:
300 g mąki pszennej
200 g masła (schłodzonego)
100 g cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 żółtko
1 łyżka śmietany 18%
Na warstwę budyniową:
2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
750 ml mleka
4 łyżki cukru
Dodatkowo:
1 puszka brzoskwiń w syropie (ok. 400 g)
Cukier puder do posypania
Wskazówki
Przygotowanie kruchego ciasta

Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj proszek do pieczenia i cukier puder.
Posiekaj masło w drobną kostkę i połącz z suchymi składnikami.
Dodaj żółtko i śmietanę, a następnie szybko zagnieć ciasto.
Uformuj kulę, owiń w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie budyniu

W garnku zagotuj 500 ml mleka.
W pozostałych 250 ml mleka rozpuść proszek budyniowy i cukier.
Dodaj mieszankę do gotującego się mleka, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie brzoskwiń

Odsącz brzoskwinie z syropu i pokrój je na plasterki.
Pieczenie ciasta

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części (3/4 i 1/4).
Większą część rozwałkuj i wyłóż nią dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Nakłuj spód widelcem i podpiecz przez 10 minut.
Na podpieczone ciasto wyłóż ostudzony budyń, a na nim równomiernie rozłóż plasterki brzoskwiń.
Pozostałą część ciasta zetrzyj na tarce o dużych oczkach i posyp nią wierzch.
Pieczenie