Krokiety z kurczakiem, mozzarellą i suszonymi pomidorami

Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu, zawiń boki do środka i zwiń w ciasny rulon.
Panierowanie i smażenie:

Obtocz krokiety kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej strony.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj krokiety z ulubionym sosem – np. pomidorowym, czosnkowym lub jogurtowym z ziołami. Doskonale smakują z lekką sałatką na bazie rukoli.
Przechowywanie: Gotowe krokiety przechowuj w lodówce do 2 dni. Przed podaniem odgrzej na patelni lub w piekarniku. Możesz je także zamrozić – po zamrożeniu należy je rozmrozić w lodówce i odgrzać w piekarniku.
Różnice:
Możesz zastąpić mozzarellę innym serem, np. goudą lub cheddarem, aby nadać bardziej wyrazistego smaku.
Jeśli nie masz suszonych pomidorów, użyj pokrojonej papryki lub pieczarek jako alternatywy.
Do farszu możesz dodać inne przyprawy, takie jak papryka wędzona, oregano czy chili, dla podkreślenia smaku.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę przygotować krokiety wcześniej?
Tak, krokiety można przygotować do etapu panierowania i przechowywać w lodówce przez 24 godziny przed smażeniem.

2. Czy można zrobić te krokiety w wersji pieczonej?
Oczywiście! Ułóż krokiety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spryskaj olejem. Piecz w temperaturze 200°C przez około 20 minut, obracając w połowie czasu.

3. Jakie sosy najlepiej pasują do krokietów?
Sos czosnkowy, pomidorowy, a także ostry sos chili doskonale podkreślają smak krokietów.

4. Czy można użyć innego mięsa zamiast kurczaka?
Tak, indyka, wołowinę lub nawet tofu w wersji wegetariańskiej można wykorzystać jako zamiennik.

Smacznego!