Kremowy Makaron z Kurczakiem i Pieczarkami 🍝

Makaron to uniwersalne danie, które uwielbiają ludzie na całym świecie. W połączeniu z delikatnym kurczakiem, aromatycznymi pieczarkami i kremowym sosem staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Ten przepis to doskonały wybór na szybki obiad czy kolację, który zachwyci całą rodzinę.

Składniki:
Na makaron i sos:
300 g makaronu penne, spaghetti lub tagliatelle
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
2 filety z kurczaka (około 400 g), pokrojone w cienkie paski
250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 szklanka śmietany 30% lub śmietanki do gotowania
1/2 szklanki tartego parmezanu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Do dekoracji:
Świeża natka pietruszki, drobno posiekana
Kilka wiórków parmezanu (opcjonalnie)
Wskazówki:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedź, zostawiając 1/2 szklanki wody z gotowania.
Podsmaż kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będzie złocisty i dobrze usmażony. Zdejmij z patelni i odstaw.
Przygotuj pieczarki: Na tej samej patelni podsmaż pieczarki do momentu, aż puszczą wodę i lekko się zarumienią. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Zrób sos: Zmniejsz ogień, dodaj śmietankę, parmezan, gałkę muszkatołową i wodę z gotowania makaronu (jeśli sos wydaje się zbyt gęsty). Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą i sos zgęstnieje.