Kremowy Biały Sernik

Wylej masę serową na ostudzony spód.

Piecz w temperaturze 150°C przez około 60 minut. Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiami przez 30 minut, aby uniknąć pękania.

Chłodzenie i dekoracja:

Po całkowitym ostudzeniu schładzaj sernik w lodówce przez minimum 4 godziny (najlepiej przez całą noc).

Przed podaniem udekoruj startą białą czekoladą, owocami i miętą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Podawaj sernik schłodzony, krojąc go nożem zanurzonym w gorącej wodzie (wytrzyj noż przed każdym cięciem).

Przechowuj w lodówce przez maksymalnie 5 dni, przykryty folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku.

Różnice

Zamiast spodu z herbatników, możesz użyć kruszonego ciasta biszkoptowego lub orzechowego.

Dla wersji bardziej dietetycznej użyj serka light i zmniejsz ilość cukru.

Dodanie skórki pomarańczowej zamiast cytrynowej nada deserowi zupełnie inny aromat.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć serka mascarpone zamiast białego sera?

Tak, ale sernik będzie bardziej kremowy i cięższy. Pamiętaj, aby dostosować ilość cukru, ponieważ mascarpone jest naturalnie słodsze.

2. Jak uniknąć pękania sernika?

Piecz sernik w niskiej temperaturze i pozostaw go do wystudzenia w piekarniku z uchylonymi drzwiami.

3. Czy mogę zamrozić sernik?

Tak, możesz zamrozić sernik bez dekoracji. Owiń go szczelnie folią spożywczą i aluminiową, a następnie zamroź na maksymalnie 3 miesiące. Rozmrażaj w lodówce przez noc przed podaniem.