Kremowe ziemniaki w czosnkowym sosie: Soczyste, aromatyczne i delikatne!

Kremowe ziemniaki w czosnkowym sosie to doskonała propozycja na rodzinny obiad lub wykwintny dodatek do uroczystej kolacji. Ten prosty, ale wyjątkowo smaczny przepis łączy delikatne ziemniaki z bogatym, aromatycznym sosem czosnkowym. Jest to danie, które zachwyci każdego, od miłośników tradycyjnej kuchni po fanów nowych smaków.

Składniki:

1 kg ziemniaków (najlepiej o kremowej konsystencji, np. odmiany Yukon Gold)

3 łyżki masła

2 łyżki oliwy z oliwek

4 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)

200 ml świeżej śmietanki 30%

50 g startego parmezanu

1 łyžczka suszonego tymianku

Pół łyżeczki gałki muszkatołowej

Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Opcjonalnie: świeża pietruszka do dekoracji

Wskazówki:

Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i pokrój je na cienkie plastry o grubości ok. 3 mm. Aby uniknąć ciemnienia, przechowuj je w zimnej wodzie podczas przygotowywania sosu.

Przygotowanie sosu czosnkowego: Na patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek i podsmażaj przez 1-2 minuty, aż zacznie intensywnie pachnieć, ale nie pozwól mu się przypalić.

Dodanie przypraw: Do podsmażonego czosnku wlej śmietankę, dodaj tymianek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

Łączenie ziemniaków z sosem: Odsącz ziemniaki i ułóż je warstwami w naczyniu do zapiekania. Każdą warstwę delikatnie polewaj przygotowanym sosem i posypuj odrobiną parmezanu.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij folię, posyp wierzch resztą parmezanu i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż ziemniaki będą miekkie, a wierzch lekko zrumieniony.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Podawaj na ciepło jako dodatek do pieczonego mięsa, ryb lub grillowanych warzyw. Posyp danie świeżą pietruszką dla dodatkowego aromatu.

Przechowywanie: Pozostałości przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub na patelni z odrobiną śmietanki, aby przywrócić kremową konsystencję.

Różnice: