Kremowe kwadraty z ciasteczkami: ten przepis pokochasz!

Jeśli kochasz połączenie kruchego ciasta, aksamitnego kremu i chrupiących kawałków ciasteczek, to ten przepis jest dla Ciebie! Kremowe kwadraty z ciasteczkami to idealna propozycja na deser – proste w przygotowaniu, rozpływające się w ustach i nieziemsko smaczne. Idealne na rodzinne spotkania, imprezy czy po prostu jako słodka przekąska do kawy.

Składniki:
Na spód:
200 g ciasteczek maślanych lub herbatników
100 g roztopionego masła
Na krem:
400 g serka mascarpone
250 ml śmietanki kremówki (30-36%)
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g pokruszonych ciasteczek typu Oreo lub innych ulubionych
Dodatkowo:
50 g startej czekolady (opcjonalnie)
Kilka całych ciasteczek do dekoracji
Wskazówki:
1. Przygotowanie spodu:
Ciasteczka zmiel na drobny piasek w malakserze lub rozgnieć wałkiem.
Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż uzyskasz jednolitą, wilgotną masę.
Wyłóż masę na dno prostokątnej foremki (ok. 20×20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie dociśnij.
Wstaw do lodówki na 20-30 minut, aby się ustabilizowało.
2. Przygotowanie kremu:
W dużej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywną pianę.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy.
Delikatnie połącz obie masy, mieszając szpatułką.
Dodaj pokruszone ciasteczka i wymieszaj.
3. Składanie deseru:
Na schłodzony spód wyłóż kremową masę i wyrównaj powierzchnię.
Posyp startą czekoladą lub udekoruj dodatkowymi ciasteczkami.
Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
4. Krojenie i podanie: