Ciasto z budyniem waniliowym i bitą śmietaną to klasyczny deser, który nigdy nie wychodzi z mody. Jego aksamitna konsystencja, połączenie słodyczy budyniu i lekkiej, puszystej śmietany sprawiają, że jest to idealny wybór na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po przyjęcia. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale również szybki do wykonania, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Jeśli szukasz deseru, który łączy w sobie kremowość, delikatność i wyrazisty smak wanilii, to ciasto będzie strzałem w dziesiątkę!
Składniki:
Na ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
2 jajka
1/4 szklanki oleju roślinnego
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Na budyń waniliowy:
500 ml mleka
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego (lub nasionka z laski wanilii)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
Na bitą śmietanę:
200 ml śmietany kremówki (min. 30% tłuszczu)
2 łyżki cukru pudru
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli.
Dodaj jajka, olej, mleko oraz ekstrakt waniliowy. Używając miksera, dokładnie wymieszaj składniki, aż ciasto będzie gładkie.
Wlej ciasto do formy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25–30 minut, aż ciasto będzie złociste i suche w środku (sprawdź patyczkiem).
Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia.
Przygotowanie budyniu waniliowego:
W garnku podgrzej 400 ml mleka, dodając cukier i cukier wanilinowy (lub nasiona wanilii).
W pozostałym 100 ml mleka wymieszaj mąkę ziemniaczaną i żółtka.
Gdy mleko w garnku zacznie się gotować, wlej mieszankę z mąką i żółtkami, ciągle mieszając.
Gotuj na małym ogniu, aż budyń zgęstnieje (ok. 5 minut).
Odstaw do wystudzenia, przykrywając budyń folią spożywczą, aby nie utworzył się kożuch.
Przygotowanie bitej śmietany:
Schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodając cukier puder w trakcie ubijania.
Ubijaj do momentu, aż śmietana będzie gęsta i sztywna.
Składanie ciasta:
Gdy ciasto wystygnie, przekrój je na dwa równe blaty.
Na pierwszy blat nałóż równomiernie przygotowany budyń waniliowy.
Na wierzch budyniu rozłóż bitą śmietanę.
Przykryj drugim blatem ciasta.
Chłodzenie i dekoracja:
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 2 godziny, aby deser dobrze się schłodził i wszystkie warstwy stwardniały.
Przed podaniem możesz udekorować ciasto wiórkami czekoladowymi, owocami lub posypać cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
