Kremowe ciasto belgijskie z wyjątkowym kremem 4-mlecznym

Kremowe ciasto belgijskie to deser, który łączy delikatne ciasto biszkoptowe z jedwabistym kremem o niezwykłym, mlecznym smaku. Dzięki połączeniu czterech różnych rodzajów mleka, to ciasto jest niezwykle bogate w smaku, a jego lekkość i kremowa konsystencja sprawiają, że stanie się ulubieńcem każdego miłośnika słodkości.

Składniki:
Na biszkopt:

5 jajek (oddzielone żółtka od białek)
150 g cukru
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na krem 4-mleczny:

200 ml mleka pełnotłustego
200 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
200 ml mleka skondensowanego słodzonego
200 ml śmietany 30%
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do dekoracji:

Wiórki białej czekolady
Świeże owoce (np. maliny, borówki)
Wskazówki:
Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę o średnicy 24 cm papierem do pieczenia.
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż masa stanie się lśniąca.
Wymieszaj żółtka z ekstraktem waniliowym i delikatnie połącz z pianą z białek.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy, używając szpatułki.
Przełóż ciasto do formy i piecz przez 25-30 minut. Ostudź.
Przygotowanie kremu:

W rondelku wymieszaj mleko pełnotłuste, oba rodzaje mleka skondensowanego oraz śmietanę.
Odlej pół szklanki mieszanki, wymieszaj z mąką ziemniaczaną, a następnie dodaj do rondelka.
Podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Pozostaw do ostudzenia.
Złożenie ciasta: