Kremowa Zupa Ziemniaczana: Klasyczny Przepis na Ciepłą Ucieczkę od Zimna

Gdy na zewnątrz szaleje chłód, nie ma nic lepszego niż talerz gorącej, kremowej zupy ziemniaczanej. Ten tradycyjny przepis zachwyci prostotą, aksamitną konsystencją i głębokim smakiem. Idealna na obiad lub kolację, zupa ziemniaczana jest ulubionym daniem w wielu domach – sycącym, rozgrzewającym i uniwersalnym. Przygotuj ją w kilka prostych kroków i ciesz się komfortowym posiłkiem, który pokochają wszyscy domownicy.

Składniki:
1 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
1 duża cebula, drobno posiekana
2 marchewki, pokrojone w plastry
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
1 szklanka śmietany 18% lub jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji
2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1 liść laurowy
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: starty ser żółty, boczek, szczypiorek do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie warzyw:
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, marchewkę w plastry, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.

Smażenie aromatycznych składników:
W dużym garnku rozpuść masło lub rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż zmięknie. Następnie dodaj czosnek i smaż kolejne 30 sekund.

Gotowanie zupy:
Wrzuć pokrojone ziemniaki, marchewkę, liść laurowy oraz tymianek do garnka. Wlej bulion i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj zupę pod przykryciem przez około 20–25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Blendowanie:
Wyjmij liść laurowy, a następnie zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego.

Dodanie śmietany:
Do lekko przestudzonej zupy dodaj śmietanę (najpierw zahartuj ją, mieszając z odrobiną ciepłej zupy, by uniknąć zwarzenia). Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podanie: