Kremowa Zapiekanka Makaronowa z Kurczakiem i Brokułami – Pyszny Obiad na Rodzinny Stół

Gotowanie makaronu i brokułów:

Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu.
W osobnym garnku zagotuj wodę i podziel brokuła na różyczki. Gotuj je przez 3-4 minuty, aż będą delikatnie miękkie. Odcedź i odstaw na bok.
Przygotowanie kurczaka:

Piersi z kurczaka pokrój na małe kawałki.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż 2 minuty.
Dorzuć kurczaka, dopraw solą, pieprzem i papryką. Smaż przez 5-7 minut, aż mięso będzie złociste i usmażone.
Sos serowy:

W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez 1-2 minuty.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
Dodaj tarty ser, parmezan i gałkę muszkatołową. Mieszaj, aż ser się rozpuści i sos stanie się gładki.
Łączenie składników:

W dużej misce połącz ugotowany makaron, brokuły, kurczaka i sos serowy. Wymieszaj delikatnie, aby składniki równomiernie się połączyły.
Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego.
Pieczenie:

Posyp wierzch bułką tartą i pokruszonym masłem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż zapiekanka nabierze złocistego koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj zapiekankę na ciepło, posypaną dodatkowym parmezanem lub świeżą natką pietruszki. Świetnie komponuje się z lekką sałatką z pomidorów lub ogórków.
Przechowywanie: Zapiekankę można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej ją w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
Dodatki: Możesz dodać inne warzywa, takie jak kukurydza, szpinak lub groszek.
Mięso: Zamiast kurczaka sprawdzi się również indyka lub w wersji wegetariańskiej – tofu.
Sos: Eksperymentuj z różnymi rodzajami serów – np. gorgonzola doda zapiekance wyrazistego smaku.
Często zadawane pytania (FAQ):
1. Czy mogę zamrozić zapiekankę?
Tak, zapiekankę można zamrozić. Przed pieczeniem wystarczy szczelnie ją przykryć i zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Rozmrażaj w lodówce przed odgrzewaniem.

2. Jakiego makaronu najlepiej użyć?
Najlepiej sprawdzi się makaron penne, fusilli lub farfalle, ponieważ dobrze „chwytają” sos.

3. Czy mogę użyć mrożonych brokułów?
Tak, mrożone brokuły będą świetnym rozwiązaniem. Wystarczy je wcześniej rozmrozić i odcisnąć nadmiar wody.

4. Jak zrobić danie bardziej dietetyczne?
Użyj pełnoziarnistego makaronu, niskotłuszczowego sera i mleka. Możesz też dodać więcej warzyw, aby zwiększyć wartość odżywczą.

Ta kremowa zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami to uniwersalne danie, które zadowoli każdego! Smacznego! 🍲