Kremowa sałatka z kukurydzy i papryki z awokado i pomidorami

Kremowa sałatka z kukurydzy, papryki, awokado i pomidorów to idealne danie na każdą okazję. Świeże składniki łączą się w harmonijną mieszankę smaków, zapewniając zdrową i smaczną opcję na lekki lunch, kolację lub dodatek do grilla. Dzięki kremowemu dressingowi i chrupiącym warzywom, ta sałatka zachwyci każdego.

Składniki:
Do sałatki:

1 szklanka świeżej lub konserwowej kukurydzy (odsączonej)
1 czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę
1 awokado, pokrojone w kostkę
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1/4 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry lub natki pietruszki
Do dressingu:

2 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany
1 łyżka soku z limonki
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki soli
Szczypta pieprzu
Wskazówki:
Przygotowanie warzyw: W dużej misce połącz kukurydzę, paprykę, pomidory, awokado i cebulę. Delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić kawałków awokado.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj jogurt grecki, sok z limonki, miód, czosnek w proszku, sól i pieprz. Ubijaj, aż powstanie gładki dressing.
Łączenie składników: Polej warzywa dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć wszystkie składniki.
Chłodzenie: Włóż sałatkę do lodówki na 15–20 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj sałatkę schłodzoną jako przystawkę do dań głównych lub samodzielne danie. Doskonale komponuje się z grillowanym kurczakiem, stekiem czy rybą.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 1 dzień. Aby uniknąć brązowienia awokado, spryskaj je dodatkowym sokiem z limonki przed przechowywaniem.
Różnice: