Krem Babci: wyjątkowy deser, który podbije serca Twoich gości!

Krem Babci to nie tylko prosty deser, ale prawdziwy smak dzieciństwa, który wraca za każdym razem, gdy spróbujemy jego aksamitnej konsystencji i delikatnej słodyczy. Przygotowanie tego deseru jest banalnie proste, a efekt końcowy zachwyci każdego przy stole. Dowiedz się, jak przygotować ten wyjątkowy specjał w swoim domu.

Składniki:

500 ml mleka pełnotłustego

3 żółtka jaj

100 g cukru (można zastąpić cukrem pudrem)

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Szczypta soli

100 ml śmietany kremówki (opcjonalnie, dla bardziej kremowej konsystencji)

Wskazówki:

Podgrzewanie mleka: W rondlu podgrzej mleko na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj ekstrakt waniliowy i odstaw na bok, aby mleko nabrało aromatu.

Przygotowanie masy jajecznej: W misce ubij żółtka z cukrem na puszystą masę, aż zjaśnieją i podwoją swoją objętość.

Dodanie mąki: Do masy jajecznej przesiej mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.

Łączenie składników: Powoli wlewaj ciepłe mleko do masy jajecznej, stale mieszając trzepaczką, aby zapobiec powstawaniu grudek.

Gotowanie kremu: Przelej całość z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Gdy krem osiągnie odpowiednią konsystencję, zdejmij go z ognia.

Schładzanie: Przełóż krem do miseczek lub kieliszków deserowych i pozostaw do ostygnięcia. Włóż do lodówki na minimum 2 godziny przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: