Krążki cebulowe z mozzarellą

Wskazówki:

Przygotuj ser i cebulę:

1. 1. Pokrój ser : Pokrój 100 g sera mozzarella w paski o szerokości około 0,5 cm i długości wystarczającej, aby zmieścić się w krążkach cebulowych. Odłóż na bok.
   2. Pokrój cebulę : Obierz i pokrój 1 cebulę w krążki o grubości około 1,5-2 cm. Oddziel krążki cebuli i wybierz pary o różnicy średnicy 0,3-0,5 cm. Pozwoli ci to na włożenie pasków mozzarelli pomiędzy krążki.

Złóż krążki cebulowe:

1. Nadziewaj krążki cebulowe : Umieść pasek mozzarelli w szczelinach między każdą parą krążków cebulowych. Upewnij się, że ser ściśle przylega i jest całkowicie otoczony krążkami cebulowymi, aby nie wyciekł podczas smażenia.

Przygotuj powłoki:

1. 1. Przygotuj stanowiska do powlekania : Przygotuj trzy miski:
      • • Miska 1: 50g mąki.
        • Miska 2: Wbij 2 jajka do miski i dobrze je ubij.

       

      • Miska 3: 100 g bułki tartej.
   2. Obtocz krążki cebulowe :
      • • Najpierw obtocz każdy nadziewany krążek cebulowy w mące, upewniając się, że jest pokryta z każdej strony.

       

      • Następnie zanurz posypane mąką krążki cebuli w roztrzepanych jajkach, pozwalając, aby nadmiar ściekł.
      • Na koniec obtocz pierścień w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby przywarł. Aby uzyskać dodatkową chrupkość i zapobiec wyciekaniu sera, powtórz krok z jajkiem i bułką tartą.

Smażenie krążków cebulowych:

1. Rozgrzej olej : Rozgrzej olej do gotowania w głębokiej patelni lub frytkownicy na średnim ogniu. Olej powinien być wystarczająco głęboki, aby zanurzyć krążki cebulowe.
2. Smażyć do uzyskania złotego koloru : Ostrożnie włożyć panierowane krążki cebulowe do gorącego oleju. Smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony, lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Unikać przepełnienia patelni, aby zapewnić równomierne smażenie.

Odcedź i podaj:

1. 1. Odsącz nadmiar oleju : Wyjmij usmażone krążki cebulowe z oleju i połóż je na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju.

1. Podawaj na gorąco : Podawaj krążki cebulowe z mozzarellą na gorąco i ciesz się ich lepką, serową dobrocią!

Wskazówki i udostępnianie:

• • Zamienniki sera : Wypróbuj inne rodzaje sera, np. cheddar lub pepper jack, aby uzyskać inny profil smakowy.
  • Sosy : Podawaj krążki cebulowe z różnymi sosami, takimi jak marinara, ranch lub pikantny aioli, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.

• Przygotuj wcześniej : Możesz złożyć krążki cebulowe wcześniej i zamrozić je przed smażeniem. Po prostu smaż je prosto z zamrażarki, dodając kilka dodatkowych minut do czasu gotowania.
• Przechowywanie : Resztki krążków cebulowych można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj je w piekarniku lub frytkownicy, aby zachować ich chrupkość.
• Personalizacja : Dodaj swoje ulubione przyprawy do bułki tartej, aby uzyskać dodatkową pikanterię. Papryka, czosnek w proszku lub włoska przyprawa sprawdzą się dobrze.